Koffie-nougat cheesecake

Koffie-nougat cheesecake

Lisa van Heusden van blog Healthykelly.nl maakte een bijzondere koffie-nougat cheesecake.

Bekijk de blog van Lisa

Ingrediënten

Bodem
100 g roomboter
250 g bastognekoeken

Vulling
50 ml melk
4 oploskoffie
35 g boter
900 g zachte roomkaas
115 g crème fraîche
1 tl vanille-extract
250 g suiker
5 eieren
1 eidooier
180 g Tony Chocolonely melk-nougat
30 g bloem

Topping
125 ml slagroom
25 g suiker
175 g melkchocoladesnippers

Extra nodig: boter om in te vetten

Bereiden

Bodem
Smelt de boter in een steelpannetje. Maal de koekjes fijn in een foodprocessor en meng met de gesmolten boter. Vet een springvorm in met een beetje boter, leg een cirkel bakpapier op de bodem en druk de koekkruimels er stevig in. Zet de bodem in de vriezer tot de vulling klaar is.

Vulling
Verwarm de oven voor op 140 ºC boven-onderwarmte. Breng de melk in een steelpannetje aan de kook, los de koffie erin op en laat de koffie helemaal afkoelen. Smelt de boter in een steelpannetje. Meng de roomkaas, crème fraîche, koffie, vanille-extract en de suiker in de keukenmixer snel en goed door elkaar en voeg één voor één de eieren en de eidooier toe. Hak de chocolade fijn. Spatel de boter en de bloem door de vulling en meng de chocolade erdoor. Schep het geheel op de bodem en bak de cheesecake in de oven in circa 2 uur goudbruin en gaar. Laat de cheesecake 2 uur afkoelen in de oven en laat daarna een nacht opstijven in de koelkast.

Topping
Klop de slagroom met de suiker stijf en bestrijk de bovenkant van de cheesecake ermee. Bestrooi met de chocoladesnippers.

Recept: Lavendel cheesecake met oreo

Maak nu zelf een Lavendel cheesecake met oreo volgens het recept van blogger Maris Maria Renne van Hare Maristeit.

Bakken met Bosch

Bakken wordt leuker én makkelijker met de apparaten van Bosch. Met deze tips en recepten zet je in een mum van tijd iets lekkers op tafel!

Keukenmachines van Bosch

Met de keukenmachines van Bosch is je voorbereiding altijd optimaal en het resultaat van je creatie perfect.

Recept: Chocolade-pindakaas cheesecake

Maak nu zelf een Chocolade-pindakaas cheesecake volgens het recept van blogger Eva de Vries van Eef Kookt Zo.

Onze service

Perfecte service – voor en na de aankoop.

088-424 4010

Boek een monteur

Heeft u een storing? Boek snel online een monteur.

Online shop

Bekijk ons aanbod van accessoires, onderdelen en reiniging- en onderhoudsartikelen in de online shop.

Gebruiksaanwijzingen

Download snel en gemakkelijk de gebruiksaanwijzing van uw apparaat.