Voor 6 – 8 kopjes.
- 150 g magere kwark
- schil van een citroen
- 4 eidooiers
- 80 g poedersuiker
- 3 eiwitten
- 1 pakje vanillesuiker
- snuifje zout
- boter voor de vormpjes
- suiker voor het bestrooien van de soufflé
Voor 6 – 8 kopjes.
De bereidingstijd is 40 minuten waarvan de oven 25 minuten het werk doet.
Tip: Serveer direct nadat ze uit de oven komen, omdat dit lichte dessert anders inzakt.
Om dit gerecht makkelijker te maken is het handig om een keukenmachine te gebruiken.