Runderfilet met kruidenmantel

De ingrediënten zijn voor 6 personen.

Kruidenpasta:

Vlees:

De bereidingstijd is 60 minuten, waarvan de oven 40 minuten het werk doet.

Verwarm uw oven voor op 180°C.
De kruiden onder koud water afspoelen en droog schudden. De blaadjes van de takjes plukken. De teentjes knoflook pellen en samen met de kruiden fijn hakken.
In een kleine kom doen en met walnotenolie, mosterd, zout en peper tot een kruidenpasta mengen.
De runderfilet kort onder koud water afspoelen en droogdeppen met keukenpapier. De olijfolie in een pan verhitten en het vlees rondom kort aanbraden.
Het vlees op de bakplaat leggen, met de kruidenpasta bestrijken en vervolgens op 180°C grillen voor 40 á 50 minuten.
Na het grillen de runderfilet in aluminiumfolie wikkelen en circa 10 minuten laten rusten.

Selecteer het land waar je woonachtig bent