Stoomovens - veelgestelde vragen

Bij Added Steam voegt de oven ‘gepulseerd’ stoom toe tijdens het bakken. Hierdoor droogt een bakproduct niet uit. Deze functie combineer je met een verwarmingsmethode en de juiste hoeveelheid stoom wordt vrijgegeven. Voor een heerlijk knapperige buitenkant en perfect zachte binnenkant.

Stomen is de gezondste manier van koken: je gebruikt geen vet of olie, en smaak, vitaminen en mineralen blijven volledig behouden. Omdat je op meerdere niveaus tegelijk kunt koken zonder geur- of smaakoverdracht, zet je met minder moeite een complete maaltijd op tafel. Met SteamPlus stoom je bovendien extra snel, zonder in te leveren op smaak of voedingswaarde. Wil je liever bakken? Met AddedSteam voeg je tijdens het bakken stoom toe, zodat je gerecht vanbinnen heerlijk mals blijft en vanbuiten perfect krokant wordt. Via PerfectBake en PerfectRoast haal je het beste resultaat uit je baksel of braadstuk. Kortom: met een stoomoven van Bosch heb je één apparaat waarmee je alles kunt.

De kerntemperatuurmeter van Bosch heeft drie meetpunten: hierdoor wordt de kern van het gerecht heel precies gemeten. Denk aan een groot braadstuk, dat heel zorgvuldig gegaard moet worden. De kerntemperatuurmeter is zelfs geschikt voor de geïntegreerde magnetron en de Added Steam-functie.

De PerfectBake-sensor voelt aan wanneer het bakproces gereed en het vochtgehalte in de oven op het hoogste niveau is. De sensor meet voortdurend de zuurstofconcentratie in de oven en gebruikt deze om het vochtgehalte te berekenen. De informatie wordt doorgegeven aan het elektronische systeem dat vervolgens het bak- en braadproces nauwkeurig aanpast. De oven geeft zelf aan wanneer het gerecht gereed is. Resultaat: van pizza's tot taarten, alles komt zonder moeite perfect uit de oven. De satéprikker om te zien of je cake al gaar is, kan echt achterwege blijven.

De CleanCoating-wanden zijn katalytische zelfreinigende wanden. Vet en vuilspetters die op deze wanden terechtkomen, verdwijnen vanzelf tijdens het gebruik van je oven. Deze katalytische wand zit vaak achterin de oven en bij sommige modellen ook aan de zij- en bovenkant.

Pyrolyse is een reinigingsprogramma dat vet- en etensresten verbrandt. Oven afgekoeld? Dan veeg je met een vochtig doekje de as en andere resten zo uit de oven. En je oven is weer als nieuw.

Regenereren (opwarmen in de stoomoven) is lekkerder en gezonder dan opwarmen in de magnetron: regenereren is een heel zorgvuldige wijze van opwarmen of ontdooien. Met de regenereerstand op je oven voorkomt je dat gerechten uitdrogen en blijft de kwaliteit beter bewaard. Zolang het geen vloeistoffen zijn, is het opwarmen met een stoomoven beter dan met een magnetron. Dit duurt echter wel langer: opwarmen en ontdooien in de magnetron gaat erg snel.