Huishoudapparaten
Gezond eten start met gezonde boodschappen.
Als je op zoek bent naar een gezondere manier van leven voor jezelf en je gezin, dan start je best in de supermarkt of de specialist. Dat lijkt duidelijk, maar gezonde voeding kopen kan al eens lastig zijn. Je moet immers zoveel keuzes maken en zaken overwegen. Daarom hebben we enkele tips verzameld die je kunnen helpen om voor gezonde voeding te kiezen en die je een mooi overzicht geven van wat daarbij belangrijk is.
Plan vooraf.
Start het proces nog vóór je gaat winkelen. Plan je maaltijden voor de komende week en stel een lijst op met wat je wilt kopen. Dat neemt wat tijd in beslag, maar helpt te voorkomen dat je producten koopt die je niet nodig hebt. Ga nooit winkelen op een lege maag: wie honger heeft, koopt vaak impulsief producten die niet meteen gezond zijn.
Lees de etiketten op de producten.
De etiketten op producten lezen is cruciaal, vooral wanneer je verpakte voeding koopt. Controleer altijd het aantal porties en de calorieën, kijk naar de grootte van de porties en bedenk hoeveel porties je eigenlijk eet. Let niet gewoon op de calorieën, maar houd er rekening mee: vergelijk ze met de voedingsstoffen die de producten bevatten. Hoe meer voedingsstoffen en hoe minder calorieën, des te beter. Probeer suikers te vermijden door op zoek te gaan naar producten en dranken die weinig toegevoegde suikers bevatten. En doe hetzelfde voor de vetten: kies producten met een laag gehalte aan verzadigde vetten en transvetten, alsook cholesterol. Je vindt gezonde vetten in vis, noten en plantaardige oliën.
Waarop moet je letten bij de aankoop van eiwitten.
Als je geen vegetariër of veganist bent, koop je ook dierlijke producten zoals rundvlees, lamsvlees of vis. Hierbij zitten alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft in één enkel voedingsproduct. Probeer altijd vers vlees of verse vis te kopen. Koop niet bij een visboer waar onaangename geurtjes hangen. De ogen van verse vis zien er glanzend en helder uit, niet dof, en de vis moet er schoon uitzien, zonder verkleurde vlekken. Vis waarvan de kleur vervaagt, is oude vis.
Waarop moet je letten bij de aankoop van brood.
Het belangrijkste bestanddeel van je brood moet volkorenmeel zijn. Wanneer het woord "volkoren" ontbreekt, wordt het brood gemaakt van geraffineerde granen, wat betekent dat er waardevolle voedingsstoffen verloren zijn gegaan. Laat de kleur je niet misleiden: bruin brood betekent niet dat het om volkorenbrood gaat; soms voegen producenten melasse of andere kleurstoffen toe om het brood donkerder te maken.
Streef ook naar minstens 1 gram vezels per 10 gram koolhydraten: als je boterham 20 gram koolhydraten bevat, moet deze minstens 2 gram vezels bevatten.
De lijst met ingrediënten voor een in de winkel gekocht brood is vaak langer dan wat je nodig zou hebben om thuis zelf brood te bakken; maar daarom zijn nog niet alle ingrediënten slecht. Zo zijn ascorbinezuur en glycerol niet schadelijk, maar helpen ze gewoon om het brood langer houdbaar te maken.
Kies fruit en groente van het seizoen.
Wanneer je fruit en groente koopt, kies dan altijd seizoensproducten. Ze zijn makkelijk te vinden, hebben een intensere smaak en zijn doorgaans minder duur. Ga ook eens naar een lokale markt, waar je seizoensgebonden en lokaal geproduceerde producten vindt. Koop kleine hoeveelheden, want verse groente en vers fruit blijven niet lang goed. Koop je toch grotere hoeveelheden, bewaar deze dan langer met VitaFresh vershoudsystemen van Bosch of bereid ze in porties die je kan invriezen om verspilling te voorkomen.
