Boodschappen doen: lastiger dan je denkt!

Tenminste, als je het slim wil aanpakken wel. Tegenwoordig heeft men steeds minder zin om iedere dag een ritje naar de supermarkt te maken, maar eten is het gezondst en het lekkerst als het vers is. Helaas moet je daarvoor wel vaak naar de supermarkt – tenzij er een handige manier is om eten lekker lang vers en voedzaam te houden.

Wij hebben een aantal tips op een rijtje gezet om slim boodschappen te doen – en die ook wat langer te bewaren.

Toen koelkasten nog niet de normaalste zaak van de wereld waren wist oma wel raad met het bewaren van eten. Voedselwaren die niet rotten, zoals pasta, rijst, granen en aardappels, werden bewaard op een koele, donkere plek. Vandaag de dag is dat natuurlijk nog steeds de beste plaats om voedselwaren die niet snel vergaan te bewaren. Als je daarvan een voorraadje aanlegt, hoef je minder vaak naar de supermarkt, en heb je bovendien altijd iets te eten.

Pekelen, fermenteren en inkoken zijn allerlei manieren om eten langer te bewaren. Maar als je vers fruit en groenten een beetje vochtig in de koelkast bewaart, kom je ook al heel ver. Immers is het zonde om vers, gezond eten in de prullenbak te moeten gooien, samen met je goede voornemens om gezonder te eten.

De eerste stap naar een bewuster leven begint natuurlijk bij het boodschappen doen. Hoe maak je een boodschappenlijst waar je de hele week iets aan hebt? Dit stappenplan is een goed begin:

• Bedenk eerst wat je als hoofdgerecht gaat eten de komende week.
• Kies drie of vier verschillende bijgerechten, zoals aardappelen, rijst, pasta en couscous, zodat je gevarieerd kunt eten. Als je voor de volkoren variant kiest, krijg je ook nog eens meer vezels binnen!
• Plan alvast je ontbijtjes in: yoghurt met zelfgemaakte granola, bijvoorbeeld. En met een ontbijt dat je ook onderweg kunt eten hoef je de belangrijkste maaltijd nooit meer over te slaan.
• Eventuele restjes kun je ook de volgende dag kunt eten als lunch of snack. Zo zijn gegrilde groenten of vlees, stukjes kaas of aardappel de volgende dag heerlijk als topping voor een salade of met wat pasta.
• Plan ook je lunch! Eet je restjes van de vorige dag, of maak je ’s ochtends een verse lunch? Zorg ervoor dat je door de dag genoeg vitaminen en koolhydraten eet, zo krijgt je lichaam genoeg energie om de dag door te kunnen.

Tijdens het bedenken van je eetplannen, is het een goed idee om alle voedselgroepen daarbij te betrekken. Als je de schijf van vijf bij de hand houdt, dan weet je zeker dat je goed en gevarieerd eet!

Als je midden in de winkel staat, vergeet je gemakkelijk wat er in je koelkast ligt. Onze ingebouwde camera's in de koelkast maken elke keer dat je de deur opent en sluit foto's. Weet je niet meer zeker of je boter nodig hebt of hoeveel paprika's nog in de koelkast liggen? Bekijk gewoon de afbeeldingen in de app en je weet meteen wat je nog nodig hebt.

Boodschappen doen is maar het halve werk. Bij een gezonde levensstijl komt veel meer kijken. Om je hierbij te helpen, hebben wij een aantal handige trucs verzameld om jouw levensstijl te onderhouden.

Als je weinig tijd hebt, is het een goed idee om de avond ervoor een stoofpot of ovenschotel te bereiden, voor de volgende dag. Hier kun je heel veel overgebleven groenten in kwijt en vaak is deze de volgende dag nóg lekkerder.

Het is belangrijk om voldoende groenten en fruit te eten, daarom is het een goed idee om een kalender van fruit en groenten te hebben, zodat je altijd de seizoensproducten weet te vinden. Goed voor het milieu, goed voor je portemonnee, goed voor jou.

Goede vetten zijn belangrijk. Niet alleen voor je huid en haar, maar ook voor de rest van je lichaam. Met verschillende soorten noten en oliën in huis kun je iedere maaltijd iets leuker, én gezonder maken.

Verschillende producten stellen verschillende eisen aan de bewaaromstandigheden. Onze koelkasten met VitaFresh, VitaFresh plus en VitaFresh pro hebben aparte laden voor zowel vis en vlees als fruit en groenten, en beide laden bieden de perfecte bewaaromstandigheden voor je boodschappen.

In de groentelade is er voldoende luchtvochtigheid en een lage temperatuur, zodat het vocht in sla, fruit en groenten zo lang mogelijk vers blijft. In de vis- en vleeslade is de lucht echter droog, met een temperatuur rond de 0°C. Zo blijft je eten veel langer vers, dan in een gewone koelkast. Zo wordt gezond eten wel heel makkelijk.